nuestra carta

DE LA huerta

From orchad

Cogollos de Tudela, sofrito de Ajitos, Anacardos y Anchoas mariposa
Lettuce hearts from Tudela, garlic sauce, cashews and butterfly anchovies
14 €
Tomate del terreno, Stratacciela y Pesto de avellanas
Orchad tomato, stratacciela and hazelnut pesto
14 €
Ensalada Cambara: Lechuga, Cuscús, Pollo Yakitori, Naranja, Cherry confitado, vinagreta de Melocotón y crema de Módena
Cambara salad: Lettuce, Couscous, Yakitori Chicken, Orange, Candied Cherry, Peach Vinaigrette and Cream of Modena
14 €
Puerros gratinados con Quesos y Miel de caña
Leeks au gratin with cheese and cane honey
9 €

DEL corral

From hen house

Tortilla hecha al momento con salsa de Chistorras a la Sidra
Spanish potato omelette (made at the moment) with chistorras sauce in cider
9 €
Alitas Fritas sobre base de Aguacate y con Huevo de Codorniz
Fried wings with avocado and quail egg
Media 8 € Ración 16 €
Huevos rotos con Setas y Tartufata
Scrambled eggs with mushrooms and tartufata
12 €

otros entrantes

other starters

Ensaladilla rusa
Spanish potato salad
Media 5 € Ración 9 €
Bravas Cambara
Cambara Spicy fried potatoes
Media 4 € Ración 8 €
Croquetas de Carrillera y espuma de Patata
Cheeks and potato foam croquettes
Media 4,5 € Ración 9 €
Mejillones Tigre al Pil-Pil
Pil-Pil (spicy sauce) tiger mussels
Media 4,5 € Ración 9 €
Ceviche de Salmón, Leche de Tigre y Pimientos amarillos
Salmon ceviche, tiger milk and yellow Peppers
12 €
Samm de Panceta, Sweetchily, Pepino y Hierbabuena
Samm with bacon, sweetchily, cucumber and peppermint
6,5 €
Rollito de Langostinos y Mayo Japo
Prawn roll and japanese mayonnaise
Media 6,5 € Ración 13 €
Tartare de Atún, Porra y Huevo roto
Tuna, Porra (Cold Andalusian tomato soup) and broken egg tartare
16 €
Tartare de Presa y Mango con helado de Mostaza
Presa and Mango Tartare with Mustard Ice Cream
12 €
Gyozas de Ternera y Verduritas con salsa de Miso
Veal gyozas and vegetables with miso saucg
Media 7 € Ración 14 €
Taco de Carrillera, Guacamole y Frutos Rojos
Carrillera taco, guacamole and red berries
6 € ud.
Hot Dog de Pulpo frito
Fried Octopus Hot dog
8 € ud.
Tabla de Quesos
Cheeseboard
13 €
Pimientos rellenos de Pulpo y Salsa Vizcaína
Peppers stuffed with octopus and biscay sauce
Media 6 € Ración 12 €
MiniBurguer de Vacuno con Queso trufado
Beef miniBurguer with truffled cheese
6 €
Salmorejo con Jamón y Huevo de Codorniz
Salmorejo (Cold andalusian tomato soup) with ham and quail egg
6 €
Nuestras Costillas BBQ
Our BBQ ribs
13 €

A LA PARRILLA

our grill

Costilla de Vacuno a baja temperatura, salsa Gaucha y Papas asadas
Low-temperature beef rib, gaucha sauce and roasted potatoes
19 €
Pluma Ibérica con Cogollos y Chimichurry
Iberian pork pluma (boneless flank) with lettuce hearts and chimichurry sauce
16 €
Churrasco de Pollo, Gremolata y Papa asada
Chicken steak, gremolata and roasted potato
13 €
Lubina a la espalda con Nido de Verduritas
Grilled sea bass with nest of vegetables
16 €
Salmón asado, Chutney de Mango y Tagliatelle negro
Grilled Salmon, Mango Chutney and black Tagliatelle
16 €
Pulpo a la brasa, Parmentier de Chorizo, Cherrys confitados y Alioli
Grilled octopus, chorizo parmentier, candied cherrys and alioli
18 €
Entrecot de Vaca rubia gallega con Patata asada y Padrón
Blonde cow steak from Galicia, with roasted potato and Padrón
23 €
Ventresca de Atún a la parrilla, Cebolla asada y Sésamo
Grilled tuna belly, roasted onion and sesame
22 €

arroces, PAELLAS Y FIDEUÁS

rice, paellas and fideuas

Mínimo 2 personas

Precio por persona

Minimun 2 persons
Price per person

Arroz a Banda con Gambitas
"A banda" rice with shrimps
12 €
Arroz Negro con Choco
Black rice with squid
12 €
Arroz con Verduras
Rice with vegetables
12 €
Arroz con Marisco
Rice with shellfish
14 €
Arroz con Pollo y Judías verdes
Rice with chicken and green beans
13 €
Arroz con Magro y Verduritas
Rice with lean pork and vegetables
14 €
Arroz con Pollo y Mariscos
Rice with chicken and shellfish
15 €
Arroz con Rape y Alcachofas
Rice with monkfish and artichokes
16 €
Arroz con Pulpo y Espárragos
Rice with octopus and asparagus
16 €
Arroz con Costillas
Rice with ribs
17 €
Arroz con Carrillera y Calabaza
Rice with cheek and pumpkin
17 €
Arroz con Bogavante
Rice with lobster
25 €
Fideuá Negra
Black fideuá
12 €
Fideuá Marinera
Seafaring fideuá
14 €
Fideuá de Pollo
Chicken fideuá
13 €

postres

desserts

Tarta de Queso y Chocolate Blanco con Helado de Cerezas
Cheesecake and white chocolate with cherry ice Cream
6 €
Coulant de Chocolate con Helado de Galleta María
Chocolate coulant with Maria cookie ice cream
6 €
Pannacota con Dulce de leche y Helado de Pistacho
Pannacota with milk candy and pistachio ice cream
6 €
Torrija con crema de Tiramisú y Helado de Leche Merengada
French toast with tiramisu cream and meringue milk ice cream
6 €
Strüdel de Manzana y helado de Vainilla Bourbon
Apple Strüdel and Vanilla Bourbon Ice Cream
6 €

BEBIDAS

cervezas

Cruzcampo
Copa de cerveza
3 €
El Águila
Botella 33 cl.
4 €
El Alcázar
Botella 33 cl.
3,5 €
Alhambra Reserva
Botella 1/3
3,5 €
Cruzcampo Sin Glúten
Botella 1/3
3,5 €
Cruzcampo Radler limón
Botella 1/3
3,5 €
Desperados
Botella 1/3
3,5 €
Heineken 0´0
Botella 1/3
3 €
Heineken
Botella 1/3
3,5 €
Heineken
Copa de cerveza
3,5 €
Randler
Botella 1/3
3 €
Paulaner H. Weissbier
Botella 1/3
5 €

combinados

GINEBRA
Larios 12
6,5 €
Beefeater · Tanqueray · Seegrans
7 €
Mombasa · Bombay Saphire · Bulldog · Martin miller · Nordes·Brockman
8,5 €
Gin mare · Hendrix · Tanqueray ten · G vine
9 €
Monkey 47
12 €
RON
Cacique · Brugal
7 €
Bacardi · Habana 3
7 €
Santa Teresa GR
8 €
Barceló · Legendario · Matusalén
8,5 €
Zacapa 23
12 €
VODKA
Absolut
7 €
Ketel one · Stolichnaya · Ciroc
8 €
Belvedere · Grey goose
8 €
WHISKY
J&B
6,5 €
Ballantines · White Label
7,5 €
Jack daniels · Bullet bourbon · Chivas 12s
8,5 €
Johny w. Black · Glenfiddich 12
10 €
TEQUILA
Cruz Plata
7,5 €
Don Julio Reposado
12 €
LICORES | ESPIRITUOSOS
Malibú · Frangélico · Baileys
5 €
Cointreau · Amaretto · Licor 43 · Cachaca leblon · Kahlua · Passoa · Sheridan,s · Campari · Aperol · l.melocoton ·martini extraseco · martini ambrato · martini rubino ·licor menta blanca m.brizard ·licor menta verde m. Brizard · licor de mora · pacharan ruavieja · hierbas ruavieja
6 €
BRANDIS | COGNACS
Magno
7 €
Cardenal Mendoza · cogñac Hennessy v.s.
9 €
CHUPITOS
3/3,5 €

por copa

Finca Los Trenzones Verdejo
BLANCO · La Mancha
3 €
K-Naia
BLANCO · Rueda
3,5 €
Finca Los Trenzones
ROSADO · La Mancha
3 €
Marqués de Cáceres Excellence
ROSADO · Rioja
4 €
Portia Roble
TINTO · Ribera
3 €
Juan Gil Amarilla
TINTO · Jumilla
3,5 €
Andresito
TINTO · Málaga
3,5 €
Honoro Vera
TINTO · Calatayud
3,5 €
Honoro Vera
TINTO · Rioja
3,5 €
López Cristóbal
TINTO · Ribera
4 €
Roger de Flor
ESPUMOSO · Cava
3,5 €
La Janda
FINO
4 €

refrescos

Agua mineral Numen
50 cl.
2,5 €
Agua mineral Numen
1 l.
3,5 €
Agua con gas San Pelegrino
50 cl.
3,5 €
Refrescos
(Coca-Cola, Fanta Naranja, Fanta Limón, Sprite, Nestea, Tónica Schwueppes)
2,3 €
Aquarius
Limón o Naranja
3 €
Tónica
Schwueppes, Royal Bliss...
4 €
Red Bull
3,5 €
Nestea
3 €
Zumos
(Piña, Melocotón, Naranja, Tomate, Manzana)
2,5 €

CAFÉS E INFUSIONES

Café solo
2 €
Café con Leche
2 €
Café Irlandés
4 €
Colacao
2,5 €
Infusiones
2 €